Cofermentation cidre et marc de raisin en collaboration avec Émilie Tourrette Brunet - Domaine de la Tour Brune.
Renatus est une cofermentation de 16 pommes à couteau et de marc de cabernet franc, sans intrant et offrant un nez violette, cassis et pomme. En bouche, il dévoile une bulle légère, des arômes fraises des bois et pomme mûre. Désaltérant, il est à déguster très frais en accompagnement avec de la charcuterie, des bouillons ou plats épicés.
Cidre cofermenté RENATUS 2023
19,00 €Prix