Cidre AVES INSULA 2023

Variétés

Akane, Belchard, Boskoop, Clochard, Deljuga, Elstar, Fuji, Gala, Goldrush, Jonagold, Jubilé, Juliet, Patte de Loup, Racine Rouge, Reine des Reinettes, Tentation

Processus de transformation

Récolte manuelle, fermentation sur levures indigènes, cuvage en barrique de Pineau des Charentes, prise de mousse naturelle, non dégorgé, non sulfité, non filtré

DESCRIPTION

Avec une bulle prononcée, Aves Insula marque par ses notes boisées et son aromatique ananas. En bouche, le passage par la barrique de Pineau des Charentes fait son œuvre en offrant des tanins astringents et une belle longueur en sucrosité et acidulé. À servir frais comme un digestif en fin de repas.

 

Contenance : 75cl

Sucres résiduels : 28,5 g/L

Taux d’alcool : 6,9 %

Production totale : 270 bouteilles