Cidre HOSHI 2022

Variétés

Akane, Juliet, Jubilé, Elstar, Patte de Loup, Granny Smith, Belle de Boskoop, Goldrush, Deljuga et Jonagold

Processus de transformation

Récolte manuelle, clarification haute, fermentation sur levures indigènes, maîtrise des levures par soutirages, filtration avant mise en bouteille, prise de mousse naturelle, non dégorgé, non sulfité

DESCRIPTION

A servir très frais, il offre en bouche une légèreté et une fraîcheur avec une aromatique agrumes, pomme verte, fruits à chair blanche. Sa fine bulle tient longtemps et son aromatique légère invite à le présenter avec des salades fraiches, fruits de mer ou en dessert pour accompagner sorbets, tartes aux fruits et agrumes.

 

Contenance : 75cl

Sucres résiduels : 9 g/L

Nutrition azotée : 0,1 g/L

Taux d’alcool : 7,1 %

Production totale : 481 bouteilles