A servir très frais, Hoshi offre en bouche une légèreté et une fraîcheur avec une aromatique agrumes, pomme verte, fruits à chair blanche. Sa fine bulle tient longtemps et son aromatique légère invite à le présenter avec des salades fraiches, fruits de mer ou en dessert pour accompagner sorbets, tartes aux fruits et agrumes.
Cidre HOSHI 2022
Variétés
Akane, Juliet, Jubilé, Elstar, Patte de Loup, Granny Smith, Belle de Boskoop, Goldrush, Deljuga et Jonagold
Processus de transformation
Récolte manuelle, clarification haute, fermentation sur levures indigènes, maîtrise des levures par soutirages, filtration avant mise en bouteille, prise de mousse naturelle, non dégorgé, non sulfité
Contenance : 75cl
Sucres résiduels : 9 g/L
Nutrition azotée : 0,1 g/L
Taux d’alcool : 7,1 %
Production totale : 481 bouteilles