Mélange de 16 variétés de pommes à couteau et une finition en barrique de liqueur de cerise, Rouge Gourou offre des aromatiques d’abricot sec, de pruneau et de marmelade d’orange. En fin de dégustation, il libère des amers sur le noyau de cerise qui apportent structure et sensation asséchante.
Cidre Barrique de Liqueur de Cerise - ROUGE GOUROU 2023
19,50€Prix
Variétés
Akane, Belchard, Boskoop, Clochard, Deljuga, Elstar, Fuji, Gala, Goldrush, Jonagold, Jubilé, Juliet, Patte de Loup, Racine Rouge, Reine des Reinettes, Tentation
Processus de transformation
Récolte manuelle, fermentation sur levures indigènes, cuvage en barrique de liqueur de cerise, prise de mousse naturelle, non dégorgé, non sulfité, non filtré.
Contenance : 75cl
Sucres résiduels : 27,3 g/L
Taux d’alcool : 6,9 %
Production totale : 574 bouteilles